with open(r'data\foo.txt', 'rb') as bytesfile:
    # on lit tout le contenu
    octets = bytesfile.read()
    # qui est de type bytes
    print("on a lu un objet de type", type(octets))
    # si on regarde chaque octet un par un
    for i, octet in enumerate(octets):
        print(f"{i} → {repr(chr(octet))} [{hex(octet)}]") # Résultat partiel
                                                          # 0 → '0' [0x30]
                                                          # 1 → '\r' [0xd]
                                                          # 2 → '\n' [0xa]